5月6日上午，遼寧省職工技能大賽暨首屆遼菜烹飪技能大賽賽前培訓(xùn)會(huì)在本溪舉行，100名參賽選手積極參加。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，我省遼菜烹飪大師王紹文、常偉、楊林、韓曉輝、齊向陽(yáng)等實(shí)操表演了鍋包肉、宮保蝦球、果蔬雕刻等經(jīng)典遼菜操作技法。隨后，遼菜烹飪大師將陸續(xù)走進(jìn)鞍山、丹東、營(yíng)口等地，為全省參加此次大賽的選手進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　早在4月30日，遼寧省職工技能大賽暨首屆遼菜烹飪技能大賽首場(chǎng)培訓(xùn)在沈陽(yáng)香格里拉酒店召開(kāi)，200名選手現(xiàn)場(chǎng)觀摩，大師現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)、指導(dǎo)。參賽選手紛紛表示，“參加大賽不僅可以和兄弟單位切磋技藝，更重要的是，可以親眼目睹大師做菜時(shí)的風(fēng)采，更可以得到大師點(diǎn)評(píng)。”培訓(xùn)后，大師紛紛對(duì)表演的菜品作了精彩點(diǎn)評(píng)。同時(shí)，就大賽中選手需要注意的事項(xiàng)、菜品制作和出品的標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題作了詳細(xì)的講解。5月底，遼寧省職工技能大賽暨首屆遼菜烹飪技能大賽正式開(kāi)賽，開(kāi)賽前的大型培訓(xùn)活動(dòng)，對(duì)于提高參賽選手的實(shí)操能力和水平，為選拔優(yōu)秀選手參加全國(guó)總決賽打下了良好的基礎(chǔ)。

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